3 Gangen keuze Lunch
Reserveren mogelijk tussen 12.30 & 14.00 uur
Geniet van een heerlijk 3 gangen menu, door ons team samengesteld uit verse & eerlijke producten, maar bovenal heerlijke gerechten
Voorgerechten
- Trio Vis:
van makreelmousse, gerookte zalm met dille-limoensaus & rivierkreeftjes met kruidige cocktailsaus
- Trio Vlees:
Serranoham met tomatensalsa, carpaccio van ossenhaas met truffelmayo & wildpate met cranberrysaus
- Trio Vega:
tomatentartaar, warme geitenkaas met granaatappelpitjes, dadels & balsamico, bietencarpaccio van Chioggia biet met groene pesto.
- Heldere Ossenstaartsoep gevuld met ossenstaartvlees & prei
- Gebonden Zoete aardappelsoep gevuld met mais
- Pasteitje gevuld met huisgemaakte Kalfsragout
Hoofdgerechten
- Hertenstoof met aardappelmousseline & Rode kool
- Truffelrisotto met diverse soorten paddenstoelen, wilde spinazie, rode ui & peterselie
- Stoverij van vis (zalmfilet, witvis & garnalen) in kreeftenjus, geserveerd met aardappelmousseline & seizoengroenten
- Tournedos Du Chef met aardappelgratin, geglaceerde ui, groenten mix & truffeljus &
- Varkenshaas medaillons omwikkeld met spek, geserveerd met een grove mosterdsaus & aardappelgratin & groenten mix
Bij alle hoofdgerechten serveren wij Friet, mayonaise & stoofpeertjes
Dessert v/d chef
Onze chef heeft heerlijke zoetigheden gemaakt, om uw lunch feestelijk af te sluiten
Het dessert bestaat uit
- Cheesecake
- Mangomousse
- petit four
- Chocolade brownie met salted caramel
€ 39,50 per persoon
Kinderen kunnen (wanneer vooraf doorgegeven) van de kinderkaart bestellen
